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27 julio, 2020

Cómo abastecerse de forma responsable durante el confinamiento

En tiempos de pandemia, el investigador de la Universidad de Navarra, España, Giusseppe Russolillo Femenías recomienda realizar compras en horarios con poca afluencia, que una sola persona se encargue de esta tarea y adquirir solo lo necesario para evitar el desperdicio de alimentos.

Por: Eduardo Rodríguez Palacios  

Ante la crisis que se vive por el COVID-19, los nutriólogos no solo recomiendan a la sociedad los alimentos que debe consumir en estos tiempos, sino que además sensibilizan a la ciudadanía para realizar compras responsables.

Para el investigador de la Universidad de Navarra, España, Giusseppe Russolillo Femenías, es importante recomendar a la gente sobre una compra saludable, sostenible y responsable.

Abasto de alimentos saludable, sostenible y responsable
Abasto de alimentos saludable, sostenible y responsable

El nutriólogo tiene el papel de sensibilizar a la ciudadanía, ya que no podemos irnos con 30 kilos de arroz o 20 costales de harina sabiendo que actualmente no vivimos un problema de desabasto”.

Giusseppe Russolillo Femenías

Especialista en Nutrición Humana y Dietética.

La crisis del coronavirus no ha provocado un desabastecimiento de alimentos. Han sido los propios ciudadanos los que han vaciado los estantes de los supermercados ante el miedo de no disponer de este sustento.

Recomendaciones para realizar una compra saludable, sostenible y responsable

  1. Realizar la compra en momento de menos afluencia.
  2. Mantener una distancia de al menos un metro, usar guantes y seguir las instrucciones del establecimiento.
  3. Lavarse bien las manos una vez que se regrese al hogar.
  4. En el mismo núcleo familiar, es preferible que se encargue de la compra una única persona.
  5. Mantener la tranquilidad, paciencia y respeto.
  6. Tratar de minimizar el ritmo de visitas y preferir pequeños comercios.
  7. Utilizar tarjeta de crédito para evitar que cajeros(as) toquen el dinero y estén lo mínimamente expuestos.
  8. Realizar la compra por internet siempre que sea posible.
  9. Comprar solo lo necesario. También así evitaremos el desperdicio de alimentos.
Abasto de alimentos saludable, sostenible y responsable
Abasto de alimentos saludable, sostenible y responsable

¿Qué alimentos debemos comprar en este confinamiento?

Productos secos: pastas y arroz

Alimentos envasados o enlatados

Alimentos congelados: verdura, pescado y carne

Productos perecederos que también se pueden congelar

El doctor por la Universidad de Navarra, España, Giusseppe Russolillo Femenías participó el 23 de julio en el seminario web “Alimentación y nutrición en el contexto mundial ante COVID-19” de la UANL con la ponencia “El papel del nutricionista-dietista en el mundo ante el COVID-19”.

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